西安特色米線

編輯:kanghui 來源:未知 發布時間:2014-10-13 09:36 人氣: tags:
 
不知道大家有沒有同感,天涼的時候總想著咂巴點暖和的東西。酸湯面、餃子神馬的就不做過多推薦了,還是說說妹子們超喜歡的米線吧,喜歡吃的同學速速來圍觀。
 
NO.1
紅汪汪的紅油米線,現在可不多見了。
店名:楊坡紅油米線
坐標:玄風橋
 
 
最初發現這家米線,還是很多年前,當時他家還在東三道巷里。不過搬來搬去,大家伙才發現,地方依舊是那么的難找,不在這附近住絕對得繞幾圈。
他家賣的是紅油米線,紅汪汪的紅油打底,上面飄著幾片豆腐皮,好四川的感覺。好多周圍的居民都是這兒的老主顧,跟旁邊的高爐燒餅是絕搭。
 
 
NO.2
開了N多年,人氣只見漲不見掉。
店名:巧嫂米線
坐標:西七路里
 
 
這家店在西七路闖蕩了好多年,周圍的店倒了一茬又一茬,而唯獨他家屹立不倒。
看圖就知道,這兒賣的是過橋米線,老大的碗真的跟鍋一樣,其他的配料蔬菜也是全活的很,雞脯肉、豆皮、木耳,香菜等等。麻辣味的不錯,味道很重,他家米線可以各種加,菜是每碗可以加一個。
 
 
NO.3
從90年代開到現如今,熏肉大餅也是亮點。
店名:程記米線店
坐標:南關正街,很好找
 
 
這片好多人記憶中的老店,開了應該有二十多年了吧,從路邊攤一直做道大門面。他家的米線應該是借鑒了云南過橋米線和四川米線的特色,才找到了適合陜西人的口味。這兒的湯底蠻不錯,米線筋溜溜的,比較推薦三鮮味的。
 
 
當然,除了米線,這家的熏肉大餅也挺有特色,多少年了除了量變小了其他變化不大。跟別家的熏肉大餅不同,他家的熏肉大餅炸的特別酥脆,里面有肉末蔥絲,就是有些油。
 
 
NO.4
據說是來自寶雞的米線,在當地很火爆。
店名:老八米線
坐標:民樂園步行街
這個店不在主干道上,位置不太好找,但卻是周圍好多上班族的午餐地兒。
他家的米線可以加魚丸,還有干拌、大寬、二寬好多種樣式,活生生地把米線吃出了咱陜西人的感覺,比較推薦麻辣的,很給力。
 
 
NO.5
貨真價實的“蒼蠅館子”,有潔癖者慎入。
店名:天府米線
坐標:自強西路明珠巷
典型的蒼蠅館子,沒環境,沒服務,發揮不穩定,但是還是吸引了周圍大批吃客。主打的是麻辣米線,麻味絕對夠足,米線也挺筋道的,吃個午飯沒啥大問題。
當然,還有不少小伙們提到了他家的籠籠肉夾饃。肉是肥瘦參半,外邊包裹著是糯米,有些微微的辣味,跟米線都有些四川的感覺,飯點全是人,就沖這兩個來。
 
NO.6
不算嚴格意義上的米線,但受歡迎程度不亞于上述所有。
店名:韋姐柳州螺螄粉
坐標:鐵塔寺灰常難找的巷巷里
能在西安吃到地道的柳州螺螄粉確實不容易,不過地方也確實難找。從鐵塔寺一中那條路進去向西走到頭,再向右轉走到頭就是這家店了。聽口音是廣西人在賣,出品挺正宗的,但不一定陜西人能吃得慣。
其實這家不能算作是嚴格意義上的米線店的,但確實生意好,也被不少人當作米線來吃了。螺螄粉里可以加叉燒、油炸腐竹、酸筍等等,還有時不時有廣西的羅漢茶和肉粽。應該是西安比較正宗的螺絲粉了,因為不多,所以珍貴。
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